Буряк кормовий Екендорфський жовтий - середньоранній сорт. Районований майже в усіх зонах бурякосіяння. Відрізняється великим листям світлого кольору. Коренеплоди - кубовидної форми, шкірка - гладенька, надземна частина - сіро-жовта, а підземна - лимонно-жовта, м’якуш - жовтуватий. Легко витягується з ґрунту, так як коренеплоди заглиблені на 50%. Розмір та вага стиглих коренеплодів варіюється в широкому діапазоні, бо залежить від багатьох факторів, як то: кліматичні умови, своєчасність та кількість внесених добрив та засобів боротьби з хворобами, шкідниками та бур'янами, а також хімічного складу ґрунтів. Сорт - холодостійкий. Зберігається 4-5 місяців.