Щавель Бельвійський - середньоранній (48-50 днів) високоврожайний сорт для вирощування на грядці. Рослина багаторічна, заввишки 40 см, холодостійка. Листя слабо пухирчасте з рівними краями, насиченого зеленого кольору, зібране в розлогі й піднесені розетки, ароматне, соковите, хрустке, надзвичайно смачне, без гіркоти. Врожайність 7,3 кг/м² (2-3 збори за сезон). Сорт несхильний до раннього стеблування, добре перезимовує, дуже швидко відростає після зрізання. Корисну зелень - джерело цінних органічних кислот - використовують у свіжому вигляді, в гарячих стравах, для консервування й заморозки.