Баклажан Вайт Егг - середньостиглий (110-115 діб), низькорослий (45-60 см) сорт для відкритого й закритого ґрунту з дивовижною формою плодів яскраво-білого кольору. Рослина утворює по 6-8 «плодів-яєчок» вагою 190-250 г, із маленькими шипами на плодоніжках і ніжним білим м’якушем чудового смаку, без гіркоти, з малою кількістю насінин. Врожайність 3-5 кг/м² у відкритому, 5-6 кг/м² у закритому ґрунті. Зірвані баклажанчики довго зберігають свої смакові і товарні якості. Надзвичайно смачні у смаженому, тушкованому й печеному вигляді.