Кавун Чарльстон Грей - середньостиглий (75-80 днів) високоврожайний сорт. Великі соковиті видовжені плоди циліндричної форми з сіро-зеленою однорідною міцною шкіркою досягають 12-18 кг. Інтенсивно-рожевий хрусткий м’якуш із приємною текстурою без волокон має насичений солодкий смак завдяки високому вмісту цукру. Невелика кількість темно-коричневого насіння компактно зосереджена в одній частині плоду. Підходить для переробки на сік і консервування. Сорт набув популярність серед городників і фермерів-професіоналів за чудові смакові якості, стійкість до стресів, опіків, антракнозу й фузаріозу, гарну лежкість до 3-х місяців та транспортабельність.